你夢想中的晚餐長怎樣？是烤雞大餐、牛肉大餐、滿漢全席、海鮮大餐、還是一碗簡單卻溫暖的湯麵（湯麵總能療癒我心）？
不論是哪一種，只要這個食物跟你有連結，那它就都可以是最美味的大餐。
大概是小時候深受電影夢幻情節的影響，從小就很想要自己烤全雞，給心愛的人準備烤雞大餐。終於！在這個漁村小屋實現了！（雖然我只是副手😅）
這邊先來給大家附上我“參考”的食譜（之所以說說參考是因為，我的食譜真的太不一樣😂）：https://www.jamieoliver.com/recipes/chicken-recipes/roast-chicken-with-lemon-and-rosemary-roast-potatoes/
這是我的男神Jamie Oliver的食譜，基本我要找食譜都先直接找Jamie的。想知道為什麼Jamie是我的男神請觀看他在2010的TED影片：https://www.ted.com/talks/jamie_oliver_teach_every_child_about_food?language=zh-tw
（這只是讓你最快速了解他的方式，還有很多其他的種種讓我真的追隨他多年，從一開始單純就只是很愛在TLC看他的節目，尤其是Jamie and Jimmy’s Friday Night Feast，但現在好像都沒有😭，都改播一些減重啦婚紗之類的…到底誰要看？？？？？有沒有TLC的讀者回報一下！）
回歸正題，我這真的是自創料理跟Jamie的差一點點（非常）多，但還是很好吃。（我現在就住在漁村很難採購食材啊～）
檸檬烤雞的材料：
- 一隻非籠養雞 （非籠養的動物，代表他們可以生活在較優質的環境，可以自由移動，也有空間可以活動他們的四肢(?)，這樣的動物通常健康開心許多，我們攝取之後也會有更多優質營養素）
- 海鹽
- 現磨黑胡椒（不是現磨的也Ok la!但建議大家可以在超市買一罐的自磨黑胡椒，個人覺得可以保存比較久，現磨出來也更香！）
- 3顆中型馬鈴薯（可削可不削，因為其實很多營養都在皮啊！但要記得洗乾淨
- 1根紅蘿蔔（台灣紅蘿蔔都爆幹大，一根應該就夠了，但我要警告你：這裡的烤紅蘿蔔好吃到升天）
- 2顆洋蔥（烤完也是人間美味）
- 1顆大黃色檸檬（沒上蠟的比較好）
- 1整顆大蒜，一顆顆撥開，不用剝皮。烤過之後，一壓就出來了。人間美味！
- 歐式乾香料。那種超市賣一罐的。
- 橄欖油（請拜託一定要認明：extra virgin olive oil 超重要！不然其他的油在製作過程中，很多是會加入化學物的）
- 麵粉半湯匙（做肉汁用的）
這邊先說蔬菜可能放不進不要怪我😂，自己評估一下烤盤大小！
檸檬烤雞的料理步驟：
這裡先解釋一下，我這才發現我們的做法跟Jamie太不一樣😂，我的是超級簡易版！所以我這邊就先把出我的作法，下次真的照著食譜做後再來打另一篇。（對料理很執著的大家還是可以點進上面的連結看Jamie是怎麼做的喔）
- 預熱烤箱，溫度：190°C
- 雞給它拿出來，撒上海鹽、黑胡椒、歐式香料和橄欖油到你心想：這不會太多嗎？（對就是要這麼多真的）然後給他“內外”都好好來個馬殺雞（如果你是煮中餐或晚餐的話，這個步驟可以早上的時候做，然後先包裹好冰進冰箱，這樣可以讓雞更～～～香）
- 把馬鈴薯（建議3公分塊狀，太大很難熟）、洋蔥和紅蘿蔔切成自己想要的形狀。
- 在黃色檸檬上刺上10個洞
- 把黃色檸檬跟大蒜塞進雞裡，然後再往裡面撒上一些歐式香料
- 把雞放進烤盤，建議你用深一些的烤盤，這樣蔬菜才放得下。（我本人就是超貪心要放很滿的那種😂）
- 再來放蔬菜們，就給他全都放上烤盤就對了。
- 然後在蔬菜們上再淋上橄欖油（也是多到三小！要那麼多的量）
- 進！烤！箱！大約需要烤90分鐘，但大家的烤箱都不一樣，可以在時間快到的時候看一下有沒有熟了～
我們用的就是房子裡的超～古～早～灶台！是用煤油驅動的，完全不知道要怎麼控制溫度。Host跟我們說越靠上面溫度越高，就這樣XD。所以我們大概45分鐘看了一次，另一個45分鐘又看了一次。（但這其實是用烤箱的大忌啊！千萬不樣學～因為這樣所有熱氣都會流失！）
然後就！出爐！
等等！還沒結束！現在，拿出一個大盤子，跟大碗。
把雞小心翼翼地放進大盤子，蔬菜放進大碗中。然後拿一個小碗放半湯匙麵粉，加半杯水攪拌均勻，倒進烤盤那個湯汁精華裡，攪拌均勻後，就有美味的肉汁啦！
肉汁不管的淋在肉上會馬鈴薯上都美 味 爆 表！
然後就完成啦！！！有沒有很簡單！不喜歡肉汁的人可以不用作肉汁，直接把雞汁淋著吃。（但到底這個世界上有沒不喜歡肉汁呢？）
雞吃不完嘛？沒關係！歡迎「一雞多吃」系列
兩個人通常不可能一次吃完一整隻雞，所以我前幾天一直在IG上發「一雞多吃」系列，會再發一篇文章教大家 — 如何用剩下的烤雞做出快速又美味料理！（我真的懂接下來每天都要吃一樣食物的痛苦啊～）
重點是因為烤雞是熟的了，用它再料理簡直超輕鬆，根本3分鐘出一道菜啊！大家敬請期待！
家裡有烤箱的人請一定要試試看自己烤一隻雞啊～真的會成就滿滿！而且準備時間也大概就15分鐘，之後你就交給烤箱就好了。你就可以開始去旁邊納涼喝酒。等你看過你端出來後那眾人閃耀的目光，你在跟我說值不值得哈哈！
對食譜有任何問題嗎？或是還想看看哪一類型的食譜呢？歡迎留言告訴我喔！
或是你烤完雞了，請拜託一定要在下方留言，po張照片讓我看看啊！